집에서 만드는 버거
「치아바타버거, 베이컨잼, 고기로만든잼」햄버거가 먹고 싶었다햄버거가 먹고 싶은데, 집에 버거 번은 없고, 있는 건 냉동해 둔 치아바타뿐. 버거번이 정석이지만, 치아바타로 바꿔도 훌륭할 것 같았다. 마침 양상추도 있고, 토마토가 없어서 조금은 아쉽지만 맛있는 결과가 나올 것 같다. (이전글) 베이컨 잼 https://wontti.tistory.com/m/36 망해버린 숙성 돼지 목살 AS - 2「염지숙성돼지목살, 베이컨잼, 고기로만든잼, 고기스프레드」망한 줄 알았다. 아닌가?매주 주말은 수영장에 다녀온다. 수영을 하고 집으로 오는길에는 버거킹, 맘스터치, 롯데리아가 있는데 wontti.tistory.com 총 평 -맛있다. 너무 맛있다. 간식으로 하나만 만들었는데, 기왕 하는 거 두 개 만들 걸 하는 생각..
2023. 7. 8.
요리 가지가지 해보다
「가지요리, 라구소스, 코스트코다짐육」그냥 가지는 싫지만, 튀겼다면?!채소 중에 평소 손이 잘 가지 않는 것들이 있는데 대표적으로, 오이, 가지. 오이는 특유의 냄새를 비리다고 느껴서, 가지는 나물처럼 만들면 축축 쳐지는 식감 때문에 좋아하지 않았다. 그러던 내가 '가지'에 대해서 만큼은 '요리법을 다르게 하면 맛있는데?' 하고 생각하는데, 모두 가지 튀김 덕이다. 가지튀김은 양갈비 집이나, 일본식 덮밥집에 가면 흔히 보는 메뉴로 가지 속을 파서 다진 고기를 넣고 튀겨주거나, 가지를 얇게 썰어 튀긴 뒤 다른 토핑 재료, 간장 양념과 함께 밥 위에 얹어 먹는 게 보편적인듯하다. 가지가 싫었던 이유는 지나치게 수분이 많고 쉽게 쳐지는 식감 때문이었는데, 튀기는 조리 방법이 이 두 가지 비호감 요소를 모두 해..
2023. 6. 23.
