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WonTTi_Food3

압력솥을 더 사용하고싶다 「트레이더스캐나다돼지등갈비, 압력솥고기찜요리, 돼지등갈비묵은지찜」 얼마 전 척아이롤 원육을 손질하면서 나온 등심 국거리로 등심묵은지찜을 했었다. 아직 압력솥 타이밍에 다 적응하지 못한 때문일지 삶는 시간이 조금 길어 고기 식감이 너무 연해져 조금 아쉬웠다. 그래서 부위를 바꿔 다시 도전하기로 했고, 조금 더 쫄깃하고, 고소한 풍미가 더해지면 더 좋을 것 같았다. 한돈? 냉동육? 어떤 고기? 앞서 고민처럼 풍미와 식감이 좀 있는 부위가 이번에는 필요했고, 내 경험상에선 뼈에 붙어있는 부위가 이런 특징을 가지고 있었다. 고기를 구하기 위해 트레이더스로 향했고, 그곳엔 수입산 냉동 소갈비, 냉장 돼지 등갈비가 있었다. 나는 감자탕이나 폭립 같은 비주얼에 냄비에서 뼈를 쏙쏙 발라내는 풍경이 떠올라 캐나다산 냉장.. 2023. 11. 14.
비도 오고 따뜻한 국물에, 부침개 한 장 어떨까 「사태살소고기국, 오징어부추부침개」 비도 오고 따뜻한 국물에, 부침개 한 장 어떨까 언젠가부터 비가 오기 시작하면 일주일에 3 ~ 4일 은 연속으로 비가 내린다. 비가 오는 날이면 기분도 우울해지기 쉽고 몸도 무기력 해지기 딱 좋다. 그래서 이럴 땐 속 따뜻하게 데워줄 국물 요리 하나, 바삭하고 감칠맛 나는 부침개 한 장이 절실하다. 간단한 조리법으로 맛있는 저녁상 차려보자. 얼마전 공짜로 업어온 쿠팡 공짜 부추, 부침개 충분히 사용하고도 많이 남았다. (이전글) 2023.06.27 - [WonTTi_Life] - [일상] ~ 2023. 06. 27 [일상] ~ 2023. 06. 27 [일상기록, 여름, 새안경, 떡볶이와순대, 쿠팡공짜부추]이제 여름이다.이젠 집에 혼자 있어도 더워지기 시작한다. 지난주까.. 2023. 7. 15.
집에서 만드는 버거 「치아바타버거, 베이컨잼, 고기로만든잼」햄버거가 먹고 싶었다햄버거가 먹고 싶은데, 집에 버거 번은 없고, 있는 건 냉동해 둔 치아바타뿐. 버거번이 정석이지만, 치아바타로 바꿔도 훌륭할 것 같았다. 마침 양상추도 있고, 토마토가 없어서 조금은 아쉽지만 맛있는 결과가 나올 것 같다. (이전글) 베이컨 잼 https://wontti.tistory.com/m/36 망해버린 숙성 돼지 목살 AS - 2「염지숙성돼지목살, 베이컨잼, 고기로만든잼, 고기스프레드」망한 줄 알았다. 아닌가?매주 주말은 수영장에 다녀온다. 수영을 하고 집으로 오는길에는 버거킹, 맘스터치, 롯데리아가 있는데 wontti.tistory.com 총 평 -맛있다. 너무 맛있다. 간식으로 하나만 만들었는데, 기왕 하는 거 두 개 만들 걸 하는 생각.. 2023. 7. 8.
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