WonTTi뭐먹지 (23-02-20)_막국수, 돼지고기목심구이

「WonTTi뭐먹지, 막국수, 돼지고기목심구이」

 

주방 도구에 관심이 많은 내게

아내가 선물을 도마 선물을 해줬다.

무려 내 이름이 각인된 도마를 받아버렸다.

선물을 받았다면

잘 사용하는 모습을 보여주는 게

선물을 준 사람에 대한 예의가 아닐까!?

 

마침 지난주 집들이를 하면서 숙성시켜 둔 

돼지고기 목심부위*와, 막국수용 채소들이 남아있어

그 메뉴를 재활용해서 평일 아내와의 저녁 식사를 해결했다.

 

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2023.02.19 - [WonTTi 뭐먹지] - 주말에뭐먹지 (23-02-18)_고소한 맛이 당긴다면 돼지고기?!

주말에뭐먹지 (23-02-18)_고소한 맛이 당긴다면 돼지고기?!

아내가 도마 주문할 때 각인명을 물어봤었는데, 블로그 이름으로 하고 싶어서 WonTTi World로 해달라고 했었다. 글자체도 직접 골랐는데, 아주 맘에든다. 두고두고 잘 써야지.

새로운 도마 위에서 슥삭슥삭 칼질을 하니 신이 난다.

돼지고기 목심 부위는 지난 집들이를 위해 통으로 사서 냉장 숙성했던 부위인데, 아내와 함께 먹기 좋게 한 끼 분량으로 진공 포장해뒀었다. 미리 소분해둔 고기는 항상 유용하게 쓰인다.

소면, 상추, 깻잎, 구운 아몬드, 그리고 초고추장/쌈장 베이스의 양파 절임 양념을 곁들여 막국수 완성.

돼지고기 목심 부위는 미리 냉장 숙성해둔 상태여서, 간단하게 팬으로 구워주기만 했다. 양념을 선호하지 않는 아내와 달리, 나는 다양한 양념을 좋아한다.

완성된 저녁 메뉴. 사실 선물 받은 도마는 플레이팅 도마로 더 잘 어울리는 것 같다. 플레이팅만 바꿔도 더 근사해진 기분이 든다.

 

 

아내의 도마 선물 덕에 더 풍성해진 우리 부부의 평일 저녁 식사

 

아내가 준 선물 덕에

평범한 저녁 식사가 더 풍성하고 예뻐져서,

맛있고 재미있는 평일 저녁 식사를 아내와 함께 할 수 있었다.

대만족이다!!!